Deutsche wollen bei Lebensmitteln sparen
PwC-Studie Voice of the Consumer 2025: Welche Faktoren bestimmen, was im Einkaufswagen landet? Wir haben 2.000 Konsument:innen befragt.
Kunden, die in digitalen Kanälen einkaufen, haben hohe Erwartungen. Wir helfen Ihnen, die gestiegenen Ansprüche zu erfüllen.
Handel und Konsumgüter
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Dr. Christian Wulff
Consumer Markets Leader Deutschland und EMEA
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Die Zukunft im digitalen Wandel gestalten
Digitale Kanäle prägen immer stärker das Einkaufs- und Markenerlebnis. Händler und Konsumgüterhersteller müssen diese Herausforderung annehmen und neue, anpassungsfähige Geschäftsmodelle entwickeln. Denn heute bestimmt – mehr denn je – der Kunde, welche Geschäftsmodelle sich in Zukunft bewähren. Wir helfen Ihnen beim digitalen Wandel.
„Geopolitische Unsicherheiten, Lieferkettenprobleme und Kostendruck treffen auf ein verändertes Konsumverhalten. Doch diese Herausforderungen bieten auch neue Chancen.“
Trendsonar Ernährung und Konsum
Die Trends aus dem Bereich Ernährung und Konsum werden in dem abgebildeten Sonar zeitlich (von Vergangenheit bis Zukunft) sowie dem Grad der Notwendigkeit und Bequemlichkeit (von Basic bis Komfort) eingeordnet.
Top Trends
- 1
Gesundheitsbewusstes Essen
- 2
Wiederverwertung von Lebensmitteln
- 3
Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft
- 4
Wassermanagement
- 5
Weniger stark verarbeitete Lebensmittel
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Trendentwicklung
Handel und Konsumgüter: Insights & Studien
- 92 results
A new recipe for the food industry
PwC’s Voice of the Consumer 2025: The future of food is aspirational, health-focused and tech-driven.
Lebensmittel per Klick
Jeder sechste Euro landet im Online-Einkaufswagen. PwC und Strategy& analysieren den Markt für Nahrungsmittel im Netz.
Ausblick Handel und Konsumgüter 2025
Wir haben 4 Top-Themen für die Branche identifiziert und zeigen, wie Unternehmen diese wertstiftend für sich nutzen können.
Events & digitale Formate
Entdecken Sie die neuesten Trends im Handel und Konsumgütersektor bei unseren spannenden Events und digitalen Formaten. Erfahren Sie von unseren Expert:innen aus erster Hand, wie Sie Ihr Unternehmen erfolgreich transformieren und Wettbewerbsvorteile erzielen können. Verpassen Sie nicht die Chance, Ihr Netzwerk zu erweitern und sich mit Branchenführern auszutauschen.
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women&consumermarkets: Das Netzwerk für weibliche Führungskräfte
Mit dem Frauennetzwerk women&consumermarkets bringen PwC und Strategy& weibliche Führungskräfte zusammen und bieten ein Forum, um sich meinungsbildend in aktuelle Branchendiskussionen einzubringen. women&consumermarkets unterstützt die Entscheiderinnen von heute und morgen beim Netzwerkaufbau und dem fachlichen Austausch. Über diese Plattform können weibliche Führungskräfte aus dem Handel und der Konsumgüterindustrie ihre Geschäftsbeziehungen ausbauen, Kontakte knüpfen und sich fachlich auf hohem Niveau zu aktuellen Trends in der Branche austauschen.
Unser nächstes Netzwerktreffe wird gemeinsam von PwC und Zalando unter dem Motto „The Shifting Landscape: Women Leading Through Change“ organisiert und findet am 16. September 2025 in Berlin statt. Es erwartet Sie u.a. eine Paneldiskussion mit weiblichen Führungskräften über persönliche Erfahrungen mit Veränderungsprozessen in Unternehmen, eine interaktive Coaching-Session zum Thema “Lead Yourself First – The Breakthrough Every Woman in Leadership Deserves” von Marina Ziblis, Expertin für menschenzentrierte Führung & Transformation und TEDx Speaker, und eine exklusive Studio-Tour bei Zalando.
Netzwerktreffen „New Ways of Working“
Unter dem Motto „New Ways of Working“ fand am 28. November 2024 das vierte women&consumermarkets Netzwerktreffen in den Düsseldorfer PwC-Räumlichkeiten statt. Die Teilnehmerinnen haben zwei spannende Keynotes verfolgt. PwC-Partnerin Anja Sbanski sprach über den Veränderungsdruck durch Megatrends und deren Bedeutung für die Führung von Teams. Birte Palzer, Head of VAS Operations bei Beiersdorf, gab wertvolle Einblicke in ihre Erfahrungen im Job-Sharing und Co-Leadership.
Ein weiteres Highlight war die interaktive Vortrags- und Working-Session der renommierten Dozentin, Autorin und Trainerin Barbara Kolocek. Sie referierte über den Arbeitsmarkt von Übermorgen und die benötigten Schlüsselqualifikationen der nächsten Dekade.
In den Netzwerkpausen gab es zudem reichlich Gelegenheit für die Teilnehmerinnen, über die Impulse aus dem Vorträgen zu diskutieren und Erfahrungen auszutauschen. Den Abschluss des Tages markierte eine Führung durch das 2023 eröffnete PwC-Büro „Eclipse“, bei der die Teilnehmerinnen einen Einblick in modernes, digitales und nachhaltiges Arbeiten erhielten.
Netzwerktreffen „Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor: Wie sie die Konsumgüterbranche neu definiert und Frauen in ihrer Karriere voranbringt“
Am 4. Juli 2024 ging es beim women&consumermarkets-Netzwerktreffen um „Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor: Wie sie die Konsumgüterbranche neu definiert und Frauen in ihrer Karriere voranbringt“. Auf Einladung von Claudia Willvonseder, Mitglied der Geschäftsleitung, waren wir bei Dr. Oetker in Bielefeld zu Gast.
Claudia Willvonseder und Pascal Remmert, „Head of Vanilla Centre of Excellence“ bei Dr. Oetker, beleuchteten die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie und präsentierten Beispiele aus der Praxis von Dr. Oetker. Dabei wurde klar: Der Weg zu einer nachhaltigen Konsumgüterbranche kann dann gelingen, wenn alle Player in der Wertschöpfungskette partnerschaftlich zusammenarbeiten.
Nach einem Networking Lunch folgte eine interaktive Coaching Session mit der international tätigen Bühnendarstellerin und Coach Freya Schumann zum nachhaltig erfolgreichen Auftreten für die nächsten Karriereschritte. Eine Kernerkenntnis: Es braucht Klarheit zu Werten und Zielen sowie den Mut, diese zu kommunizieren.
Eine exklusive Führung durch die „Dr. Oetker Welt“ rundete den Tag ab. Danke für die spannenden Einblicke!
Auf dem Bild zu sehen: v. l. Kathrin Markworth (Dr. Oetker), Dr. Stephanie Rumpff (PwC), Dr. Pia Lena Karrenbrock, Simone Hopf, Jennifer Freidenberger (alle Dr. Oetker), Margarete Kowoll (PwC)
Netzwerktreffen „Z(AI)tenwende – Digitalisierung als Weg zur Profitabilität“
Ein inspirierender Tag bei der METRO AG in Düsseldorf: Mit 40 Expertinnen aus dem Handel und der Konsumgüterindustrie war unser women&consumermarkets-Netzwerktreffen „Z(AI)tenwende – Digitalisierung als Weg zur Profitabilität“ am 19. März 2024 bestens besucht. Bei exklusiven Einblicken in den METRO-Markt und die Digitalisierungsinitiativen des Unternehmens gab es reichlich Gelegenheit zum fachlichen Austausch und zum Netzwerken.
Ein weiterer Höhepunkt des Treffens war der Vortrag von Unternehmerin Astrid Schulte (Berendsohn AG) zum Thema „Leadership in der digitalen Transformation“, der wertvolle Impulse zur Bedeutung der Kohärenz vermittelte: Sie zeigte auf, wie eine stimmige Verbindung von Werten und Handeln zu beruflichem und persönlichem Erfolg führen kann.
Besonders profitiert hat unser Treffen von der Energie und Dynamik der Teilnehmerinnen. Egal ob Coaching-Session, Keynote oder Rundgang: Der intensive Austausch und die Freude an der Kooperation haben den Tag zu einem vollen Erfolg gemacht. Ein herzlicher Dank gebührt auch Andrea Byner-Bendig von der METRO AG, die uns als Co-Host fantastisch durch die Agenda begleitet hat und einen Einblick in die faszinierende Welt der METRO AG ermöglichte.
Auf dem Bild zu sehen: v. l. Dr. Stephanie Rumpff (PwC), Andrea Byner-Bendig (METRO AG), Margarete Kowoll (PwC)
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